Закрытый пирог с картошкой и мясом

Необыкновенный пирог, очень вкусное и рассыпчатое тесто, а начинка даже тает во рту! Хороший пирог для выходного дня, когда все семейство собирается за столом.

Непростой рецепт закрытого пирога с картошкой и мясом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 133 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На ужин, На обед, К чаю

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• мука — 3-4 стак.
• кефир — 200 мл
• маргарин — 200 г
• майонез — 2 ст. л.
• дрожжи сухие быстродействующие — 2 ч. л.
• соль (одна ч. л. в тесто, в начинку - по вкусу, я кладу 2 ч. л. ) — 3 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• мясо (у меня была свинина, но вы можете брать на свой вкус) — 300 г
• картофель (крупных) — 3 шт
• лук репчатый — 1 шт
• яйца (2 в тесто, 1 для смазывания) — 3 шт
• специи по вкусу
• масло растительное (для жарки и смазывания противня)

Пошаговое приготовление

1. Для начала приготовим тесто.
2. Разведите дрожжи в теплой воде с добавлением сахара, накроем их салфеткой и дадим разойтись.
3. Тем временем просеиваем муку и смешиваем ее с солью.
4. Растапливаем маргарин и смешиваем его с майонезом, кефиром и яйцами, затем добавляем дрожжи и всыпаем муку.
5. Замешиваем тесто, оно не должно быть крутым и прилипать к рукам.
6. Откладываем его в сторону, накрыв салфеткой.
7. Тесту не нужно подходить оно это сделает в духовке.
8. У меня как всегда быстрое тесто!Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Мясо нарезаем небольшими кубиками и отправляем на сухую разогретую сковороду, тушим его до полного испарения жидкости.
9. Затем добавляем немного растительного масла и все перемешиваем.
10. Очищенный картофель также нарезаем кубиками и отправляем к мясу.
11. Так же поступаем и с луком.
12. Далее все следует посолить, поперчить и добавить приправы по вкусу.
13. Жарить следует до полуготовности картофеля. Готовое тесто делим на две части и раскатываем две тонких лепешки.
14. Одну укладываем на противень, предварительно разогретый и смазанный маслом, затем выкладываем начинку, разравниваем ее и накрываем второй лепешкой. Украшаем опять же по желанию.
15. Верх смазываем яйцом.
16. Отправляем в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 50-60 минут. Приятного вам чаепития!