Простой рецепт жареных креветок с яйцом "пашот" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 36 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 36 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЖаркаИнгредиенты на двенадцать порций700 г креветок3 ст. л. оливкового масла2 ч. л. столового уксуса4 яйца (желательно очень свежих)Соль, перец (по вкусу)Немного укропаПомидоры черри, лимон и зеленый салат (для сервировки)1 зубчик чеснокаПошаговое приготовлениеПриготовить яйца «пашот».Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до среднего кипения (пока на дне кастрюли не начнут появляться пузырьки). Добавить уксус. (Уксус добавляется для того, чтобы лучше схатился белок)Яйцо разбить в какую - нибудь небольшую ёмкость.Аккуратно влить яйцо в воду с уксусом, при этом помогая ложкой белку обернуться вокруг желтка. (Если яйца не очень свежие, можно сделать небольшую воронку, мешая ложкой воду в одном направлении, и в воронку влить яйцо. Так яйцо не расплывется по всей кастрюле. ) Варить в течении 3-5 минут, в зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить желток. (В идеале яйцо должно получиться всмятку. )Аккуратно вытащить яйцо шумовкой, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости.Так приготовить 4 яйца.Очистить креветки и тщательно их промыть. (Я оставляю хвостик для украшения. ) Дать немного обсохнуть.На разогретой сковороде обжарить мелко нарезанный чеснок в оливковом масле и добавить креветки. Обжаривать креветки в течении 3-5 минут до готовности.Укроп мелко нарезать. На блюдо выложить яйцо пашот, посолить, поперчить его и посыпать укропом, рядом выложить обжаренные креветки на салатный лист. Украсить томатами черри и дольками лимона.
