Салат из свеклы с маринованным луком

Очень легкий, нежный салат. Приятное сочетание вкусов, изюминка этого салата в маринаде.

Непростой рецепт салата из свеклы с маринованным луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 226 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 226 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Постные, Вегетарианские, 8 Марта

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Мясные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Свекла — 3 шт
• Красная луковица — 1 шт
• Кукуруза консервированная — 2 ст. л.
• Руккола — 1 пуч.
• Кедровые орешки — 1 горст.
• Клюква или брусника замороженная — 1 горст.
• Мед — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Бальзамический уксус — 2 ст. л.
• Перец
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Подготовить все продукты
2. Свеклу сварить,
3. Лук нарезать нарезать тонкими полукольцами. Готовим маринад: взбиваем лимонный сок, уксус, мед, соль, перец, и масло. Заливаем им лук и хорошо промариноваться не менее получаса.
4. Очистить свеклу, нарезать кубиками, добавить лук, рвем руками руколлу, я добавила еще и обычный салат, добавляем кукурузу, смешиваем.
5. Выкладываем на блюдо, посыпаем, кедровыми орешками и мороженой брусникой или клюквой. Даем постоять полчасика, и все, подаем на стол. Это рецептом поделилась в своей кулинарной книге Рецепты Дайкари, удивительная женщина которая живет в моем городе, зовут ее Лена Некрасова. Я хочу сказать ей огромное спасибо

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

@Sgtuioado, спасибо за новый вариант салата из свеклы с маринованным луком.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.