Несложный рецепт апельсиново-шоколадных маффинов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Шоколадные маффиныИнгредиенты на двенадцать порцийКуриное яйцо (крупное) 1 штукаПшеничная мука 2 стаканаСахар 1 стаканВанильный экстракт 1 чайная ложкаПекарский порошок ½ чайной ложкиСода 1 чайная ложкаШоколадная крошка 50 гСметана 1 столовая ложкаРастительное масло 1 столовая ложкаАпельсины 1 штукаСахарная пудра по вкусуПошаговое приготовлениеОхлажденные яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный экстракт, растительное масло и сметану.Смешать сухие ингредиенты: мука, сода, пекарский порошок. Взбить все вместе до получения однородной массы.Снять цедру с апельсина и мелко нарезать.Чтобы использовать апельсин для выпечки. из него надо сделать «филе». Для этого с двух сторон срезаем по кружочку и ставим апельсин на разделочную доску. Срезайте с апельсина кожуру, немного захватывая мякоть. Из таким образом очищенного апельсина аккуратно вырезаем отдельные дольки, освобождая их от пленки. Режем очищенные дольки на небольшие кусочки.Добавляем в тесто цедру, кусочки апельсина, шоколадную крошку и аккуратно перемешиваем лопаточкой.Смазываем формочки небольшим количеством масла и заполняем их на 2/2, .Ставим их в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 20–25 минут.По желанию маффины можно украсить сахарной пудрой.Вместо ванильного экстракта можно смело добавлять ванильный сахар. Так как за границей тяжело найти продукт полностью эквивалентный сметане, заменяла ее греческим йогуртом — ни вкус, ни консистенция не пострадали. Если апельсины очень сочные, присыпьте их небольшим количеством крахмала. Кусочки апельсина можно не вмешивать в тесто, а положить по несколько штук в каждую формочку, наполненную на 1/3. Сверху покрыть тестом и выпекать — получится прекрасная сочная серединка.
