Жемчужные котлетки из перловой крупы

  1. Дудникова В

    Дудникова В Виктория

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Пенза

    Простой рецепт жемчужных котлеток из перловой крупы украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 276 килокалорий.


    Жемчужные котлетки из перловой крупы
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 276 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Другие

    Ингредиенты на пять порций

    • крупа перловая 300-400 грамм
    • масло виноградное - 3-4 столовые ложки
    • ржаная мука - 2-3 столовые ложки
    • кокосовая стружка 150 грамм
    • специи - имбирь, лавровый лист, барбарис, перец чёрный, розовый, белый, шамбала (пажитник), асафетида
    • яблоки - 6 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. сварить вязкую перловую кашу - предварительно крупу промыть, замочить на ночь в холодной воде, затем проварить на медленном огне до увеличения в 2 раза, готовность наступает, когда перловые зёрна лопаются и становятся мягкими, добавить столовую ложку виноградного масла, перемешать и остудить - дать время каше упариться и стать липкой.
    2. Когда каша остынет добавить порошок имбиря, толчёный в ступке до порошкообразного состояния лавровый лист, барбарис, смесь перцев, шамбалу, перемешать.
    3. Затем добавить 3 столовых ложки виноградного масла, муку и хорошо перемешать.
    4. Из полученной массы сформировать котлетки и обвалять в кокосовой стружке.
    5. Пожарить на растительном масле - у меня виноградное, т. к. оно не пахнет, не ужариватеся и не пенится.
    6. На мелкой терке натереть сырые яблоки без кожицы и соединить с асафетидой - она даёт луковой чесночный вкус - это соус, который ложкой наносится на каждую котлетку.
    7. Мама попробовала первая - с удивлением отметила, что вкусно.
    8. Жду мужа чтобы оценил.

    вдохновил рецепт без денег - присоединяюсь к бюджетной кухне с бескровным рецептом. Котлеты очень калорийные и питательные. С успехом насыщают организм энергией и ярким вкусом. Желаю всем счастья ))))))



     
    Березан М нравится это.
  2. Ayqeraf

    Ayqeraf Домрачева Василиса

    Регистрация:
    1 апр 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казахстан

    Дудникова В, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
  3. Wjoiizto

    Wjoiizto Марианна Б

    Регистрация:
    21 апр 2018
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Улан-Удэ

    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!