Простой рецепт картофельных зраз с говядиной и грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 236 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 236 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКартофель - 1, 5 кггрибы сушеные 1 стаканговядина 500 глук - 1 шт.морковь 1 штмука - 5 ст. лсливочное масло - 100 гряйцо 1 шт.соль, перец по вкусу.Пошаговое приготовлениеДля начала замочите грибы на 5 минут, промойте и еще раз залейте крутым кипятком на час.Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.Слейте воду, картофель разомните и остудите.Добавьте муку, яйцо, перец и соль по вкусу.Перемешайте( пюре должно быть не таким, как обычно, а более густым, плотным)Говядину пропустите через мясорубку.Грибы отожмите( отвар не выливайте, он еще пригодится) и меленько порежьте.Морковь натрите на терке, лук нашинкуйте.Говяжий фарш, грибы, лук, морковь отправляем на сковородку, туда же грибной отвар, 50 гр сливочного масла, солим, перчим, накрываем крышкой и томим на медленном огне минут 40На разделочную доску, стелем пищевую пленку, смазываем раст. маслом.Кладем порцию пюре, придавливаем в центр кладем начинку, закрепляем края, обваливаем в муке или панировочных сухарях. Обжариваем на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки.Попробуйте, очень нежные, вкусные зразы)) Приятного аппетита!
