Сицилийское печенье с вишней в коньяке

Простой рецепт сицилийского печенья с вишней в коньяке итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 50 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пятьдесят порций

• Орехи грецкие — 100 г
• Миндаль — 100 г
• Сахар — 200 г
• Белок сырого яйца (0) — 1 шт.
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Вишня в коньяке — 150 г
• Сахарная пудра для обваливания

Пошаговое приготовление

1. Необыкновенно вкусное печенье с ярким ореховым вкусом и сочной вишенкой в середине.
2. Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить до состояния мелкой крошки.
3. Смешать с сахарным песком.
4. Добавить сок лимона и один белок крупного куриного яйца. Тщательно перемешать до получения густого вязкого липкого теста.
5. Набирать тесто чайной ложкой, размять до получения тонкой лепёшки, внутрь поместить коньячную вишню без косточки.
6. Сформировать шарик, размером с грецкий орех, обвалять в сахарной пудре.
7. Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом, на некотором расстоянии друг от друга.
8. Выпекать при 180 20-25 мин.
9. Печенье остудить на противне.

Необыкновенно вкусное печенье с ярким ореховым вкусом и сочной вишенкой в середине как нельзя лучше подойдёт к растворимому кофе Чёрная карта «Gold» с золотистой обжаркой зёрен, глубоким сбалансированным вкусом и богатым ароматом. 1-2 ч. л. ложки кофе залейте горячей, но не кипящей водой, добавьте сахар и сливки по вкусу.

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!