Стейки с соусом из розового перца

Простой рецепт стейков с соусом из розового перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 714 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 714 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 60 г
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Белое сухое вино 125 мл
• Бренди 2 столовые ложки
• Говяжья вырезка 800 г
• Говяжий бульон 125 мл
• Взбитые сливки 125 мл
• Розовый перец в рассоле 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. В большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло и жарьте нарезанное на 4 стейка мясо по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне. Снимите со сковороды, накройте и сохраняйте теплыми.
2. В сковороду налейте вино и бренди и тушите 4 минуты, или пока не выпарится на половину. Добавьте говяжий бульон и выпарите на половину снова. У вас должно получиться около 125 мл соуса.
3. Тем временем, высушите и слегка измельчите розовый перец. Смешайте с соусом и сливками и варите до загустения.
4. Выложите мясо на теплые тарелки и сверху полейте соусом. Подавайте с зеленым салатом.