Торт Жирная черепаха на отдыхе(вариант)

Непростой рецепт торта Жирная черепаха на отдыхе(вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 232 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 232 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 6 яиц
• 1,5 ст. сахара
• 2 ст. л. какао порошка
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• Для крема:
• 450 гр. сметаны
• 200 гр сахара
• 200 гр масла сливочного
• Глазурь6 9 ст. л. сахара
• 6 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. какао - порошка
• 100 гр сливочного масла
• крем для украшения:
• 200 гр сливочного масла
• 0,5 б. сгущеного молока

Пошаговое приготовление

1. Приготовить бисквитное тесто: растереть желтки с половиной сахара и какао, белки взбить в крепкую пену со второй половиной сахара. Желтковую массу вливать в белки, аккуратно перемешивая сверху вниз. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и в несколько приёмов добавлять в яичную смесь, осторожно перемешивая. Из бисквитного теста выпекать небольшие лепёшки(выкладывать ложкой на растоянии друг от друга), застелив 2 противня пергаментной бумагой. (выпекать минут 15 при температуре 160-180 гр, духовку не открывать). Ещё выпекаю голову и заготовку для ножек, для этого беру две чашки, чьё дно устелено пергаментом, а стенки смазаны маслом и наливаю немного больше половины теста.
2. Пока выпекаются лепёшки, приготовить крем: взбить сметану, сахар и размягчённое масло. Готовые лепёшки обмакнуть в крем и выложить (немного в нахлёст) из них панцырь черепахи, убрать в холодильник для застывания. Готовим глазурь, смешиваем все ингридиенты и варим 5-7 мин с момента закипания, даём остыть.
3. Смазываем черепаху глазурью. Из заготовок из чашек делаем голову, ножки и хвостик (для ножек и хвостика разрезаем одну из них поперёк на 3 части, потом ещё пополам. ) Лепим черепахе все части тела и смазываем их глазурью. Взбитым масляным кремом украшаем черепаху, добавляем немного декора и приятного всем аппетита!

Знаю что здесь есть много похожих тортиков, но свой хотелось тож показать, потомучто готовила с сыночком (ему скоро 3 годика). Извините и спасибо.