Сложный рецепт утиной ножки с гарниром из маринованной тыквы и сливовым соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порций1-2 утиные ножкипол лимона2-3 ст. ложки соевого соусасоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусу1 ст. ложка раст. маслаДля гарнира:на 1 литр воды:700 г. мякоти тыквы6 ст. ложек сахара4 гвоздички4 горошины душистого перцапалочка корицы(по желанию)2 ст. ложки бальзамического уксусаДля сливового соуса:500 г слив без косточек50 г сахара1 ч. л. соли150 г чеснока50 г растительного масласпеции по вкусу(тмин, кориандр. )Пошаговое приготовлениеУтиные ножки вымыть, обсушить, натереть перцем и солью, залить лимонным соком и соевым соусом, перемешать и убрать в холодильник.Пока приготовить гарнир:Тыкву нарезать не большими кусочками.Воду вскипятить с сахаром и пряностями, добавить тыкву и варить 15-20 минут, добавить уксус и снять с огня. Тыкву сложить в банку, залить маринадом, дать настояться.Приготовить соус:Сливы засыпать солью и сахаром, перемешать, и оставить до выделения сока. Когда появится сок, поставить на огонь, довести до кипения, на маленьком огне проварить 5 минут. Еще горячую массу протереть через сито. (можно не перетерать, воспользоваться погружным блендером) Добавить измельченный чеснок, растительное масло и специи. Хорошо перемешать. Подавать такой соус к мясу, курице, утке.В пакет для запекания положить замаринованные ножки, одно порезанное дольками яблоко, для аромата, пакет завязать и поставить в духовк уна 40 минут при t180-200 СГотовые ножки подать порционно с маринованной тыквой и соусом.Этот рецепт я посвящаю Лилечке lil-8888 . Я люблю Лилины рецепты! Я желаю тебе Лилечка дальнейших творческих успехов! Приятного аппетита!
