Говядина, тушеная с тыквой

Простой рецепт говядины, тушеной с тыквой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 92 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 92 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 500 г мякоти говядины
• 600 г очищенной тыквы
• 1 зеленое яблоко
• 3-5 зубчиков чеснока
• 1 десертная ложка сухих ягод можжевельника
• 150-200 мл белого вина
• соль - перец

Пошаговое приготовление

1. Говядину нарезать кусочками по 3-4 шт. на порцию.
2. Чеснок порубить ножом. Ягоды можжевельника растолочь.
3. Мясо перемешать с чесноком, можжевельником, налить 50-80 мл вина и оставить на пару часов.
4. Тыкву нарезать кубиками средней величины. Яблоко натереть на крупной терке.
5. Мясо обжарить в собственном соку до зарумянивания. Залить оставшимся вином, добавить тыкву, яблоко, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
6. Минут за 20 до окончания тушения посолить, поперчить.
7. Приятного аппетита!

За время готовки алкоголь полностью выпаривается, остается едва уловимый аромат. А тыква превращается в нежное пюре. Вполне самостоятельное блюдо, но мои мужчины предпочли еще и макарончики на гарнир.