Простой рецепт сосисок из щуки по-галичски от Екатерины Чавриной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Обед, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на пять порций1,5 кг филе щуки200 г сливочного масла100 мл сливок жирностью от 20%2 яйца3 куска пшеничного хлебанатуральная оболочка для сосисокгречневая каша со сливочным маслом для подачисоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеХлеб замочите в половине сливок на 15 мин. Отожмите.Дважды пропустите филе рыбы через мясорубку. Фарш посолите и поперчите.Добавьте к рыбе размягченное сливочное масло, яйца, взбитые до однородности, хлеб. Тщательно перемешайте руками.Наполните подготовленную оболочку фаршем, завязав предварительно свободный ее конец на два тугих узла. Сформируйте 8–12 сосисок.Отварите сосиски в кипящей подсоленной воде, 7 мин. Подавайте с гречневой кашей.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
