Ужин. Морепродукты. Полет фантазии;)

..

Сложный рецепт ужина. Морепродукты. Полет фантазии домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 22 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Креветки в сливках и пармезане:
• Креветки 0,5 кг ( хвосты, свежемороженые),
• сок 1/1, лимона,
• 2-3 ложки устричного соуса,
• 150 мл. сливок,
• 50 грамм пармезана
• Фаршированный кальмар
• 4 кальмара
• для начинки - 200 грамм креветок ( очищенные хвосты),
• чайная ложка мелко нарубленного имбиря,
• 2 зубчика чеснока,
• зеленый лук,
• ананас (3-4 кольца),
• 100 грамм мягкого сыра ( в данном случае подобие моцарелы), 50 мл сливок,
• рисовая лапша
• для соуса - 50 мл ананасового сока,
• сок 1/1, лимона,
• 100 мл белого сухого вина,
• 50 мл сливок,
• 4 ложки устричного соуса
• Мидии, груши и три сыра - не отпускает меня любовь к сочетанию груши и дорблю)))
• мидии - 11 шт,
• груша,
• 30 грамм сыра пармезан,
• 50 грамм сыра дорблю,
• 50 грамм сыра моцарела,
• 3 столовые ложки сливок

Пошаговое приготовление

1. Креветки в сливках и пармезане Нам понадобятся: креветки 0,5 кг ( хвосты, свежемороженые), сок 1/1, лимона, 2-3 ложки устричного соуса, 150 мл. сливок, 50 грамм пармезана
2. Креветки отвариваем, очищаем,
3. разрезаем
4. В сковороде объединяем сливки, устричный соус и лимон. На медленном огне, постоянно помешивая держим соус в течении 1,5-2 минут. Добавляем креветки и снова 2-3 минуты держим на огне. Затираем сыром, перемешиваем и держим еще минутку
5. Вуаля!
6. Фаршированный кальмар Нам понадобится: 4 кальмара;
7. для начинки - 200 грамм креветок ( очищенные хвосты), чайная ложка мелко нарубленного имбиря, 2 зубчика чеснока, зеленый лук, ананас (3-4 кольца), 100 грамм мягкого сыра ( в данном случае подобие моцарелы), 50 мл сливок, рисовая лапша ;
8. для соуса - 50 мл ананасового сока, сок 1/1, лимона, 100 мл белого сухого вина, 50 мл сливок, 4 ложки устричного соуса
9. Отвариваем кальмаров ( в кипяток на минуту - две, все лишнее уходит само ). После, очищаем внутренности кальмаров и срезаем ушки ( ну вот не знаю как это правильно назвать)
10. Режем лук, мелко рубим чеснок и имбирь.
11. На оливковом масле обжариваем чеснок и имбирь - добавляем зеленый лук - сливки - креветки - кальмары( те самые срезанные ушки) - ананасы - рисовую лапшу - сыр
12. Фаршируем кальмаров
13. Соединяем все ингредиенты соуса - ставим на огонь - доводим до кипения - даем покипеть минут 5 - уменьшаем огонь - помещаем в соус кальмары - закрываем крышкой - держим на минимальном огне 5-7 минут одну и другую сторону. . после, сливаем большую часть соуса ( не выливаем ! у нас получается отличный соус для поливания готового кальмара)
14. - уже без крышки на увеличенном огне прижариваем кальмар со всех сторон, буквально пару минут
15. Вуаля!
16. Мидии, груши и три сыра Нам понадобятся: мидии, груша,
17. сыр пармезан, сыр дорблю, сыр моцарела, сливки
18. Грушу режим тонкими ломтиками.
19. В каждую мидию вставляем ломтик груши
20. Перетрем дорблю, пармезан, моцарелу и сливки.
21. Каждую мидию награждаем ложкой полученной смеси
22. Запекаем. 5-7 минут, температура 180
23. Вуаля!

Как-то вечером захотелось морепродуктов вернее чего-то интересного из них... осталось дать волю фантазии и вот, что из этого вышло

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант ужина. морепродукты. полет фантазии

 

Когда делала ужин. морепродукты. полет фантазии и не сомневалась, что получится вкусно!