Чахохбили

Очень простой рецепт чахохбили русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• курица 1 шт, 0,6 кг репчатого лука, 0,5 кг помидор, чеснок,
• соль, перец, кинза, петрушка

Пошаговое приготовление

1. Курицу взять промыть, обсушить, удалить легкие и разрубить на кусочки, примерно 6-8 кусочков
2. Затем положить куски курицы на сухую (без жира) горячую сковороду
3. Жарить с двух сторон, переодически переворачивая птицу
4. Затем добавить в сковороду большое количество шинкованного полукольцами репчатого лука и продолжить тушение
5. В результате курица должна покрыться золотистой корочкой, а лук должен стать кремового цвета
6. Затем переложить курицу вместе с луком в невысокую толстостенную кастрюлю
7. В сковороду, где жарилась курица налить немного воды и дать ей закипеть и залить ею курицу, поставить кастрюлю на огонь, при чем вода не должна полностью закрывать курицу
8. Посолить
9. На сковороде обжарить помидоры на сливочном масле, нарезанннные на четыре части и выложить в кастрюлю с курицей
10. Тушить курицу при открытой крышке, чтобы испарилась жидкость
11. Приготовить ароматную заправку: измельченный чеснок, растертый с небольшим количеством соли, красный острый перец и зелень кинзы, все хорошенько перемешать до однородной массы
12. Перед концом приготовления блюда выложить заправку в кастрюлю с курицей, перемешать блюдо и снять с плиты
13. Подавать с рассыпчатым рисом.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.