Печенье «Sablés» с инжиром от Алена Дюкасса

Простой рецепт печенья «Sablés» с инжиром от Алена Дюкасса французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 242 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Крем - фреш 150 гр
• Миндальная мука 100 гр (можно просто неочищенный молотый миндаль)
• Сливочное масло 100 гр
• Сахар 100 гр
• Желток 1 шт
• Мука 350 гр
• Инжир 12 шт

Пошаговое приготовление

1. Крем фреш и масло заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры
2. Крем - фреш смешать с миндальной мукой и сахаром, перемешать
3. Добавить сливочное масло и растереть
4. Ввести желток ещё рас перемешать
5. В конце добавить муку и замесить мягкое тесто.
6. Инжир нарезать кружочками
7. Раскатать тесто толщиной 2 см(по диаметру кружочков или фигурно как у меня)
8. Положить сверху кружочки инжира
9. Уложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой
10. Печь при 160 20-30 минут
11. Слегка остудить и сразу же подавать

zОчень ароматное и мягкое печенье. Инжир пропитывает его своими соками и получается очень нежно и сочно!!!