Рецепт приготовления роллов из баклажан.Количество порций: 6-8Простой рецепт баклажанных роллов итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 204 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 204 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийбаклажаны — 4-5 Штукрастительное масло — 1 Штука (для жарки)панировачных сухарей — 120 Граммоливковое масло — 7-8 Ст. ложексредняя луковица — 1 Штука (мелко порубленная)сыр пекорико (романо) — 85 Грамм (тёртого)листья орегано — 1 Чайная ложка (мелко порубленных)яйца — 2 Штуки (сваренных вкрутую)помидор — 230 Грамм (измельчённых в пюре)Пошаговое приготовлениеПорежте баклажаны вдоль, толщиной 5 мм.В сковороде расколите масло и обжарьте баклажаны до золотистого цвета.Переместитн на бумажную солфетку что бы стекли излишки масла.в сковороде обжарьте панировочные сухари с одной ст. л. оливкового масла, до золотистого цвета.На среднем огне с 3-мя ст. л. обжарьте лук до мягкости и прозрачности.Добавьте панировочные сухари, перемешайте и поместите в миску остывать.когда лук и сухари остынут, добавьте сыр, орегано и перец.Разогрейте духовку до 190 °С. Слегка обрызгайте форму 1 ст. л. оливкового масла и присыпьте панировочными сухарями.на каждый ломтик выложите по 1 ст. л. луковой смеси. ... .. 1 пластинки яйца. ... .. и 1 ст. л. томатного пюре.скрутите ломтики баклажан. ... .. и уложите в форму.Добавьте верхним слоем оставшееся томатное пюре и панировочные сухари. Полейте оливковым маслом (3-4 ст. л. ) и запекайте 20 минут в духовке. Подавать тёплыми.
УРА!!! Свершилось! Я сделала баклажанные роллы! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
