Простой рецепт красной фасоли по-мексикански мексиканской кухни. Пошаговый рецепт мексиканской кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Вторые блюдаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииФасоль красная 1 стак.Лук репчатый 1 шт.Перец сладкий болгарский 1 шт.Морковь 1 шт.Помидор 2 шт.Томатная паста 1 ст. ложкСушеный чеснок по вкусуСпеции и приправы по вкусуПошаговое приготовлениеКрасная фасоль по - мексикански - сытное и полезное блюдо. Готовится оно довольно просто, несмотря на долгое время приготовления самой фасоли. Оно не требует большого мастерства и количества продуктов. А продукты я использую все красного цвета!Первым делом замочите фасоль на ночь. Даже если вы ее не замочили, варить придется долго. Замоченная фасоль варится около двух часов. Здесь главное - - не забывать подливать воду, чтобы фасоль не подгорела.Когда подходит время снятия фасоли с огня, займитесь пассировкой овощей. Порежьте лук и отправьте его обжариваться в растительном масле на сковороду.Натрите морковь на терку и добавляйте ее к луку.Порежьте перец соломкой и отправляйте обжариваться.Овощи должны немного размягчиться.Следующий шаг - - добавление фасоли к обжарке. Накройте сковороду крышкой и дайте блюду протушиться.Порежьте помидор и отправляйте его к основному блюду. Добавьте ложку томатной пасты, соль и приправы. Я использую сушеный чеснок, а вы можете добавить свежий. Снова накройте сковороду крышкой и снимите ее с огня - - пусть блюдо настоится.Красную фасоль по - мексикански подают горячей. Я предложила вам постный вариант этого блюда, но вы можете добавить курицу или мясо, а также острый перчик. Приятного аппетита!
