Несложный рецепт курицы по-провансальски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 100 минутКоличество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порций1 ст. л. оливкового масла1,5 кг курицы, разделанной на порционные куски, или куриных ножек (голень)1 луковица, порубленная2 стручка болгарского перца80 мл красного сухого вина80 мл куриного бульона425 гр консервированных томатов нарезанных2 ст. л. томатной пасты90 мл. маслин без косточки4 ст. л. измельченного базиликаПошаговое приготовлениеРазогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном, на сильном огне обжарьте курицу до золотистой корочки. Сложите все куски в кастрюлю, добавьте лук и сладкий перец. Готовьте еще 2-минуты, пока лук не станет прозрачным.Влейте бульон, вино, положите томаты, томатную пасту, маслины и доведите до кипения. Уменьшив огонь, тушите 25 минут. Снимите крышку, переверните куски курицы, тушите ще 10 минут. Курица должна быть мягкой, соус густым. Посолите по вкусу, посыпьте базиликом.Я использовала курицу ( а не голени), а также вместо бульона - воду. Подавала с рисом, на следующий день оставшиеся куски курицы и вкуснейший соус использовала со спагетти.
