Непростой рецепт черничного пая домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийчерника - 1,5 стакана,сахар - 2-3 ст. ложкиДля теста:мука - 2 стакана,сливочное масло или маргарин - 160 г,сахар - 2-3 столовых ложки,ванильный сахар - 1 ч. ложка,щепотка соли,1 яичный желтокДля заливки:сметана - 180-200 г,яйца - 2 шт,сахар - 1 ст. ложка,ванильный сахар - 1 ч. ложка,картофельный крахмал - 2 ст. ложкиПошаговое приготовлениеПриготовить песочное тесто из указанных ингредиентов, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30-40 минут.Чернику перебрать, вымыть и обсушить.Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики высотой 2-2, 5 см, тесто наколоть вилкой, чтобы не вздулось.Поставить форму с тестом в нагретую до 200°С духовку и выпекать 12-15 минут.На дно выложить чернику и посыпать ягоды сахаром (2-3 ст. ложки).Приготовить заливку.В миску разбить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.Залить пирог заливкой.Выпекать в духовке ~15-20 минут при температуре ~200°С.Пропорции из расчета на форму, диаметром 24 см. Можно делать разные начинки, в том числе и ассорти.
