см. пошаговое описаниеПростой рецепт рыбных рулетиков с креветкой со шпинатным рисом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 29 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 29 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порциирис «Кубань» от «Мистраль» - 1 стакан (граненый),рыба белая морская - 2 филе (по 100 г),креветка тигровая - 4 шт (60 г),сыровяленое мясо типа хамона или пармской ветчины - 4 слайса (20 г)(у меня колбаса salcicone)шпинат - маленький пучок или 1 шайба (20 г),лимонный сок - 1 ч. л.,масло оливковое - 3-4 ч. л,соль морская,перец ч. м. ( у меня смесь)Пошаговое приготовлениеБелую морскую рыбу, креветки, шпинат разморозить.Рис хорошо промыть под проточной водой. Залить водой на 1, 5 см выше риса и варить на маленьком огне под плотно закрытой крышкой 15 минут. Включите таймер. По истечению 15 минут выключите газ, положите несколько бумажных полотенец между казаном и крышкой и оставьте еще на 15 минут. Рис будет рассыпчатым.Хорошо отожмите воду с размороженного шпината и обжарьте его минуты 2 на оливковом масле. Переложите в блендер, добавьте 3-4 ч. л. оливкового масла и пюрируйте до однородной массы. Посолите. Тщательно перемешайте шпинатное пюре с рисом. Если необходимо, посолите.Накройте разделочную доску пищевой пленкой. Филе рыбы разрежьте вдоль хребта на две части. Полейте соком лимона, посолите, поперчите.Накройте пленкой и слегка отбейте рыбу ручкой ножа.Креветки очистить от панциря, оставить последнюю фалангу. Не забудьте удалить кишку. Завернуть креветку в полоску рыбы.Завернуть рулетики в слайс хамона или пармы. Скрепить зубочисткой. Кратко обжарить с двух сторон.Разогреть духовку до 200 и готовить рулеты еще 3 минуты.Сервировочным кольцом выложите рис на блюдо, сверху на рис по рулетику из рыбы.Приятного аппетита.
