Свиные стейки на косточке из серии Гости на пороге

Непростой рецепт свиных стейков на косточке из серии Гости на пороге домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• свиные стейки на косточке,
• помидор - 1 шт,
• айва - 1 шт,
• лук репчатый - 1 шт,
• чеснок - 3-4 зубца,
• петрушка - пучок,
• розмарин - 2 веточки,
• соевый соус - 3-4 ст. л,
• рисовый уксус - 1 ст. л,
• уксус мирин - 1 ст. л,
• соль,
• ч. м. перец.

Пошаговое приготовление

1. помидор, айву, лук, чеснок, порезать тонкими ломтиками.
2. петрушку, розмарин порвать руками.
3. смешать соевый соус, рисовый уксус, мирин, соль, перец.
4. добавить маринад к овощам, тщательно все перемешиваем. на дно глубокой тарелки выкладываем свинину, заливаем маринадом, покрываем овощами. оставляем минут на 5.
5. на хорошо разогретой сковороде обжариваем мясо до золотистой корочки(это необходимо для того чтобы стейк остался сочным внутри).
6. на фольгу (или в форму)выкладываем промаринованные овощи, обжаренные стейки и поливаем маринадом.
7. доводим до готовности в духовке при 200 10-15 минут.
8. за 15 минут, пока мясо готовиться в духовке, можно приготовить «быстрый» гарнир. у меня был кускус и типа сальса.
9. типа сальса - помидоры, авокадо порезать мелким кубиком.
10. лук репчатый нужно нарезать так мелко, как только получится.
11. добавить пару капель тобаско, соль, оливковое масло, пару листиков базилика.

универсальный, быстрый, удачный рецепт когда не хочется долго стоять у плиты. для мальчиков свинина, для девочек речная форель. тоже, кстати, готовиться 5-7 минутпосолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить по 1 минуте с каждой стороны, довести до готовности в духовке в режиме «комби» 3-5 минут.