Фаршированные куриные грудки в тесте

Давайте рассмотрим рецепт приготовления куриного филе, фаршированного чёрными маслинами со свежей петрушкой, тимьяном и розмарином, запечённого в слоёном тесте. Лучше всего это блюдо гармонирует с овощами, приготовленными на пару или свежими салатами.

Данное блюдо можно сервировать, как праздничное или просто разнообразить каждодневный стол, ведь мы можем позволить себе порадовать семью вкусным обедом. Ну, а теперь приступим... Всем приятного времяпровождения!

Непростой рецепт фаршированных куриных грудок в тесте европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Горчица 2 ст. л.
• Куриное филе 4 шт.
• Маслины без косточек 4 ст. л.
• Масло рапсовое 2 ст. л.
• Перец белый молотый 4 щепотка
• Петрушка свежая 30 г
• Розмарин сухой 0.75 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Тесто слоёное 340 г
• Тимьян (Чабрец) сухой 0.75 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты: филе, маслины чёрные без косточек, петрушку, тимьян, розмарин, зубок чеснока, соль, перец, горчицу средней остроты, яйцо для cмазывания теста и слоёное тесто холодное.
2. Нарежем на половинки маслины и крупно петрушку. Добавим соль, перец и рапсовое масло.
3. Добавим горчицу, тимьян, розмарин и выжмем зубок чеснока через пресс.
4. Всю смесь растираем до кашицы погружным блендером.
5. Филе придавим сверху ладонью и разрежем острым ножом вдоль по длине, оставляя края по 1 см, таким образом получатся карманчики.
6. Наполним карманчики фаршем. Оставшийся фарш кладём вокруг на филе.
7. Разделим на соответствующие размерам филе тесто на четырёхугольники. Кладём сверху филе и накрываем свободными сторонами теста, чтобы филе было всё закрыто.
8. На выстланный пекарской бумагой противень выкладываем завёрнутые филе швами вниз. Разбалтываем яйцо и обильно смазываем тесто вокруг.
9. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 220°С около 25 минут. Сервируем сразу по целому филе на тарелку. Приятного аппетита!