Очень простой рецепт печенья Альфахорес аргентинской кухни. Пошаговый рецепт аргентинской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Аргентинская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двадцать порций100 гр. размягчённого сливочного масла, 150 гр. сахара, 1 яйцо, 1 желток, 1 ч. л. натёртой цедры лимона, 1 ч. л. ванильной эссенции, 2 ст. л. бренди, 150 гр. кукурузного крахмала, 100 гр. просеянной муки, 1 ч. л. порошка для выпечки.Для начинки и посыпки:150 гр. варёного сгущённого молока, 50 гр. кокосовой стружки.Пошаговое приготовлениеСмешать в миксере масло с сахаром до получения светлой массы, добавляем яйцо, желток, цедру, ванильную эссенцию, бренди и перемешиваем 30 секунд.Уменьшаем скорость на миксере, добавляем крахмал, муку, порошок для выпечки, перемешиваем до состояния однородного теста.Если тесто прилипает к рукам добавить муки.Заворачиваем тесто в пленку и храним 1 час в холодильнике.Разогреваем духовку до 180 гр.На рабочей поверхности посыпаем муку и раскатываем тесто, толщиной 5 мм.Рюмкой или формой 4-5 см. делаем кружочки. Кладём на противень на пергаментную бумагу и выпекаем 12-15 мин., охладить на решётке.Намазываем половину всего количества печенья сгущённым молоком, накрываем остальными кружочками.По краям смазываем сгущёнкой и обваливаем в стружке кокоса.При раскатывании тесто начинает как-бы крошиться, не пугайтесь, нужно примять руками тесто и легко вырезать кружочки. Приятного чаяпития!!
