Шурпа из косули

Шурпа из косули - блюдо довольно экзотическое. Ведь чаще всего этот суп варится из баранины или говядины. Изобилие специй делает шурпу ароматной и вкусной, попробуйте!

Перед вами классический рецепт приготовления шурпы из косули. Если есть желание, перед тем как варить мясо косули, слегка обжарьте его на сковороде, всего 5-7 минут. На счет количества специй... Обычно я их смешиваю, так чтобы получилась в целом одна столовая ложка. Хорошего вам дня и удачного приготовления шурпы из косули!

Количество порций: 4

Несложный рецепт шурпы из косули татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 306 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Татарская кухня
• Тип блюда: Супы, Шурпа

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо косули — 500 Грамм
• Картофель — 4 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Помидоры — 2 Штуки
• Перец болгарский — 1 Штука
• Перец горький — 1 Штука
• Чеснок — 8 Зубчиков
• Специи — По вкусу (черный перец, зира, кориандр)
• Соль — По вкусу
• Зелень — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовленное мясо косули отвариваем в двух литрах воды до готовности. Примерно 1-2 часа.
2. К готовому мясу добавляем нарезанную брусочками морковь и лук репчатый.
3. Кладем картофель, варим 15 минут.
4. Теперь добавляем порезанный болгарский перец и перец горький целиком, также кладем помидоры (измельченные в к мясорубке), соль и специи. Варим еще 15 минут и снимаем с огня. Засыпаем в суп чеснок, накрываем крышкой и даем настояться 15 минут.
5. Перед подачей на стол присыпьте шурпу измельченной зеленью. Приятного аппетита!

 

@М_Пилина, спасибо за новый вариант шурпы из косули.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Именно шурпу из косули часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.