Цибрики

Простой рецепт цибрик белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Картофель (средний) - 4 шт
• Мука пшеничная - 4,5-5 ст. л.
• Лук репчатый (небольшой) - 1 шт
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Зелень укропа или петрушки (свежая или сушеная по вкусу и желанию)
• Масло растительное (для фритюра) - 1 стак.
• Сухари панировочные

Пошаговое приготовление

1. Очищенный картофель, потереть на мелкой( драничной) терке.
2. Луковицу потереть на средней терке.
3. Далее, полученную массу нужно клинковать: поместить в клиновидный полотняный мешочек и отжать жидкость или, как это делаю я, откинуть на сито и отжать.
4. К клинкованной массе, добавить соль, перец, можно добавить мелко порезанную зелень.
5. Муку добавляем по столовой ложке, перемешиваем. Тесто получится несколько липковатым, но хорошо формируется смоченными водой, руками.
6. Формируем маленькие шарики, примерно, как крупная вишня.
7. Панируем в сухарях. Жарим во фритюре, 1-1,5 минуты.
8. Вынимаем шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
9. Подаем со сметаной или мачанкой.
10. Приятного аппетита!