Очень простой рецепт настоящего испанского омлета испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 569 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 569 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Завтраки, Испанская кухня, ОмлетИнгредиенты на четыре порцииМолодой картофель 500 гРепчатый лук 1 головкаОливковое масло 150 млПетрушка 3 столовые ложкиЯйцо куриное 6 штукПошаговое приготовлениеОчистить молодой картофель (можно оставить кожуру), нарезать толстыми кусками. Мелко нарезать луковицу.Нагреть масло в сковороде, добавить картофель и лук, тушить на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 30 минут, помешивая, пока картофель не станет мягким. Откинуть картофель и лук в дуршлаге и сохранить слитое масло.Отдельно взбить яйца, затем добавить в них картофель, петрушку и приправить солью и перцем. Нагреть оставленное масло в маленькой кастрюле. Переложить все в подготовленную сковороду и готовить на медленном огне, разравнивая омлет лопаткой.Когда яйца схватятся, перевернуть омлет на тарелку, затем дать ему соскользнуть в сковороду и обжарить с другой стороны несколько минут. Перевернуть снова, поджарить с другой стороны, разравнивая лопаткой, чтобы омлет сохранил форму. Переложить на тарелку и охлаждать 10 минут, перед тем как подавать на стол.
