Цветная капуста в белом соусе

Простой рецепт цветной капусты в белом соусе немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 63 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 63 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 1 кочан цветной капусты
• 1-2 ст. ложки муки
• бульонный кубик
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1-1,5 ст. молока
• укроп, петрушка, специи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разобрать капусту на соцветия, положить в соленую кипящую воду, поварить минут 5 и слить воду.
2. В это время в сотейник или глубокую сковороду положить муку и нагревать ее до слабо - кремового оттенка постоянно помешивая.
3. Добавить масло, бульонный кубик и все растереть в однородную массу.
4. Теперь начинаем добавлять молоко (лучше сначала только часть, интенсивно мешая все венчиком, иначе будут комочки)
5. Постепенно доводим соус до нужной густоты.
6. Теперь самое главное: побольше специй (иначе блюдо получится пресным и безвкусным), мелко порезанные укроп и петрушку (можно и сушенные), соли, если необходимо.
7. Выкладываем капусту в соус и если она еще жестковата, то можно прогреть на слабом огне до готовности.

К Этому блюду хорошо подходит отварной или жареный картофель или стейк, курица гриль