Несложный рецепт десерта Пьяная груша в снегу австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 32 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 32 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на две порцииГруша 2 шт.Молоко 0,5 литраСахарная пудра 40 г.Яичные белки 4 шт.Корица 20 г.Вино сухое красное 150 г.Гвоздика 4 шт.Чай фруктовый 10 г.Для украшения:песочное печеньемята 1 веткатертый шоколад 5 г.Пошаговое приготовлениеВ сковородку наливаем 150 мл. красного сухого вина, 2 ст. л. сах. пудры или сахара, гвоздику и сухой фруктовый чай с ягодами - для аромата.Очищаем от кожицы грушу, вырезаем четвертинку (см. фото) и отправляем на сковородку. Варим на слабом огне, изредка переворачивая и поливая жидкостью, в котором она варится.Взбиваем белки, в конце добавляем 2 ст. л. сах. пудры.В небольшую кастрюлю наливаем молоко и когда оно закипит, аккуратно выкладываем в молоко столовой ложкой взбитые белки. Сверху посыпаем щепоткой корицы и варим на небольшом огне. Если содержимое поднимается - приподнимаем и покачиваем кастрюльку, чтобы молоко не убежало.Поварив 3-5 мин., выкладываем белки шумовкой в чашу для остывания.На тарелку выкладываем белки, сверху грушу и украшаем по вкусу - песочное печенье, взбит. сливки, мята, тертый шоколад.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Поверьте, десерт очень быстр в приготовлении (что может быть проще отварить белки в молоке и грушу в вине? ), а результат Вас и Ваших гостей приятно удивит!!! Ведь блюдо получается не хуже, чем в дорогих ресторанах... Детишкам тоже можно есть, т. к. алкоголь полностью испаряется.
