Сложный рецепт мясного микса с брусничным соусом русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 173 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 173 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одну порциюКонвертики из свинины(2 шт. ):Свинина корейка - 140 гр.Помидор - 60 гр.Оливки - 30 гр.Майонез - 50 гр.Душистый перецСольКолбаски домашние(1 шт. ):Свиная кишкаФиле говядины - 70 гр.Филе курицы - 70 гр.Болгарский перец - 20 гр.Лук - 10 гр.Можжевеловая ягода – 2-3 шт.Паприка (порошком) – 2 шепоткиЧёрный перецСольРулет с баранины(1 шт. ):Филе баранины – 150 гр.Сыр «Gouda» - 30 гр.Шампиньоны свежие – 40 гр.Лук – 10 гр.ПетрушкаДушистый молотый перецЧёрный молотый перецСольБрусничный соус:Брусника мороженая – 30 гр.Кетчуп – 10 гр.Вино белое полусладкое – 15 гр.Базилик свежий – 3 гр.Чёрный молотый перецСахарСольУкрашение:Лист салатаВеточка петрушкиМорковьПошаговое приготовлениеКонвертики из свинины(2 шт. ):Разрезать корейку на две части и отбить в тонкий пласт, против волокон. Посолить и поперчить мясо. Помидоры, оливки нарезать мелким кубиком, заправить майонезом, выложить на отбитую корейку и завернуть конвертиком, заколоть деревянной шпажкой. Жарить во фритюре 3 минуты.Колбаски домашние(1 шт. ):Прокрутить на мясорубке (с крупной решеткой) филе говядины, филе курицы, болгарский перец, лук. Добавить мелко рубленную можжевеловую ягоду, паприку, перец и соль. Готовый фарш хорошенько пробить, дабы насытить его кислородом! Набить кишку фаршем, завязать концы. Обжарить на рифлёной сковороде и довести до готовности в духовке. (!) Для использования свиной кишки, её необходимо хорошенько промыть и желательно оставить на 2-3 часа под холодной, проточной водой!Рулет с баранины(1 шт. ):Филе баранины отбить в тонкий пласт, растереть солью и чёрным перцем. Шампиньоны с луком мелко порезать и обжарить. Добавить, тёртый сыр, мелко резаную петрушку, душистый перец и соль. Выкласть начинку на баранину, закрутить в рулет. Обжарить на рифлёной сковороде и довести до готовности в духовке.Брусничный соус:В небольшой сотейник выкласть бруснику, добавить вина, щепотку розмарина, базилик и тушить, помешивая 2-3 минуты. Процедить через мелкое сито, влить обратно в сотейник. Добавить не много кетчупа, соль и сахар по вкусу. Довести до состояния соуса.Подача:Полить тарелку брусничным соусом. Выложить конвертики из свинины, разрезанную вдоль домашнюю колбаску и рулет с баранины. Украсить листом салата петрушкой и цветочком из моркови!Это банкетное блюдо! Мясной микс состоит из: свинины, баранины, говядины и курицы! Оригинальный и необычный процесс приготовления! +Пикантный брусничный соус, который отлично подходить к мясу! Жалко, что не удалось сделать пошаговые фотографии, но я думаю описание и так подробное!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже мясной микс с брусничным соусом получается здорово!
