Непростой рецепт жареной куриной грудки в горчичном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 415 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 415 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на три порцииФиле куриной грудки 2 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуОливковое масло 1 столовая ложкаЖелатин ½ чайной ложкиЛук - шалот 1 головкаВиски ¼ стаканаСемена горчицы 2 столовые ложкиСливочное масло 2 столовые ложкиСоевый соус 2 чайные ложкиЛимонный сок 1 чайная ложкаРубленая петрушка 1 чайная ложкаКуриный бульон ¾ стаканаПошаговое приготовлениеУстановите решетку по середине и разогрейте духовку до 200 С. Куриные грудки обсушите бумажным полотенцем и посолите по вкусу. Разогрейте масло на сковороде и аккуратно выложите куриные грудки кожей вниз. Готовьте около 6 минут, пока не появится золотистая корочка. Затем переверните и переложите курицу в духовку.Пока курица выпекается, смешайте куриный бульон с желатином и отставьте в сторону.Достаньте противень с курицей и переложите курицу на разделочную доску. Отставьте в сторону, пока вы готовите соус.1 ст. ложку жира с противиня разогрейте на сковороде. Добавьте лук шалот и обжарьте, помешивая около 30 секунд. Влейте виски и готовьте, помешивая, около 1 минуты. Добавьте горчицу и бульон с желатином. Готовьте на сильном огне, пока соус не уварится в 2 раза, около 5-8 минут. Затем добавьте масло, соевый соус, лимонный сок и готовьте еще около 30 секунд. Снимите с огня. Отставьте в сторону.Нарежьте куриную грудку на 3 части и разложите на тарелки. Покрошите петрушку в соус. Попробуйте его и посолите при необходимости. Полейте курицу соусом и подавайте на стол.
