Деревенский завтрак

Простой рецепт деревенского завтрака домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко - 300 мл.
• Мука - 220 гр.
• Яйца - 6 шт.
• Дрожжи (свежие, пресованные) - 15 гр.
• Сахарный песок - 2,5 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Масло слив. - 100 гр.
• Масло раст. !00 гр.

Пошаговое приготовление

1. Молоко подогреть до темп. ;0-50 гр. Положить в него 3 желтка (белки нам потом пригодятся). Положить соль и сахар. хорошо размешать.
2. Отлить молоко гр. 50 в чашку и развести там дрожжи, ввести их в чашку, где мы будем готовить тесто.
3. Понемногу добавляя, ввести муку до нужной консистенции. Закрыть чашку с тестом чистой тряпочкой и поставить в тёплое место на 40-60 мин. пока тесто не увеличится в размере вдвое.
4. Пока тесто поднимается, сделаем «помакушу». это, на мой взгляд, самое вкусное для блинов и оладий. калорийно. конечно. но если хочется вспомнить самое вкусное блюдо из детства, то в голову приходит именно это. наша бабушка в деревне непременно встречала нас такими вкусными оладушками.
5. Для этого нужно в кастрюле, подходящего размера вскипятить воду. В сотейнике меньшего размера распустить на газу 100 гр. сливочного масла, немного посолить.
6. Три яйца и три белка размешать в отдельной посуде. Сотейник с распущенным маслом поставить на водяную баню и вылить туда яичную смесь. Держать на водяной бане до загущения, постоянно перемешивая ложкой. чтобы яйцо не прижарилось ко дну. Консистенция должна быть, как у сметаны.
7. Подавать можно с этой «помакушей», с вареньем. как любит мой муж. с традиционной сметаной или творогом со сметаной. попробуйте разные варианты и вы убедитесь. что оладушки с «помакушей» самое вкусное блюдо, наверняка оставит у вас неизгладимое впечатление.
8. А завтрак у открытого окна. из - за которого доносится песня соловья (оказывается он поёт не только ночью, развлекая свою подругу, но и днём. Когда только спит. ). Запах травы и полевых цветов после дождя приведёт вас в полный восторг. А если вам повезёт с погодой и рядом окажется скошенная вчера трава, то запах сена у вас останется в памяти, как что - то невообразимо вкусное, манящее и незабываемое.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

хороший рецепт. Спасибо

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....