Несложный рецепт грибного ризотто из духовки итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 103 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 103 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции300 г риса для ризотто (дешевая альтернатива – круглый рис)2 3 веточки розмарина650 мл овощного бульона100 мл белого сухого винаСоль, перец по вкусу200 г грибов (у меня замороженная смесь лесных грибов)1 луковица2-3 ст. л. оливкового масла50 г пармезана или другого твердого сыра50 г беконаПошаговое приготовлениеВ огнеупорную форму 20 х20 см с высокими бортами всыпать рис, залить его горячим овощным бульоном, влить к рису вино, посолить, поперчить по вкусу, положить веточки розмарина, накрыть форму фольгой и поставить в предварительно нагретую до 180°C духовку, примерно на 25-30 минут.Пока в духовке томится рис, почистить и мелко нарезать лук, грибы, если необходимо, измельчить. Обжарить лук и грибы на оливковом масле до готовности.Натереть на крупной терке пармезан.Бекон нарезать небольшими пластинами и обжарить до румяно - хрустящего состояния.В готовый рис вмешать поджаренные грибы с луком и натертый на терке пармезан. Посыпать чипсами из бекона и подавать к столу.Приятного аппетита!
