Непростой рецепт паштета мясного с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 172 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на десять порцийсвинина - грудинка 300 гкуриное филе 1 грудкашампиньоны замороженные 200 гморковь 1 средняялук 1 крупная луковкачеснок - полголовкимасло оливковое 1 ст. ложкаконьяк - 2 ст. ложкиперец черный молотый - по вкусумускатный орех - щепоткапаприка сладкая молотая 1 чайная ложкакардамон - щепоткасоль - по вкусуПошаговое приготовлениеМясо и куриную грудку нарезать крупными кубиками. Овощи очистить, промыть, обсушить и нарезать произвольно крупными кусочками.В чашу мультиварки налить масло, выложить замороженные грибы целиком, сверху уложить свинину, затем лук, морковь и чеснок. Закрыть крышку. Готовить в режиме Выпечка 30 минут. Один раз перемешать.Затем сверху выложить кусочки куриного филе и продолжать готовить еще 10 минут. Влить коньяк и при открытой крышке выпарить в течении пары минут.Посолить по вкусу - но чуть больше обычного, всыпать пряности. Тщательно перемешать и поставить мультю в режим Сохранения тепла на 20 минут.Остудить до теплого состояния и измельчить в комбайне или блендером. Для особой нежности можно протереть через сито, но я обычно избегаю этой процедуры.Выложить в банку и хранить в холодильнике.У нас весна на подходе... На крытом балконе уже подтаивает остаток зимних запасов. При разборке в морозилку вошло не все, кое-что требовало срочного употребления... В итоге был сделан паштет - потому как мультя его сама делает, а возиться с чем-то трудоемким после уборки на балконе уже и не хотелось. Паштет очень вкусный, аромат грибов и пряностей, тушеного мяса и овощей, тонкая нотка коньяка... Луку жалеть не нужно- от него -и моркови тоже-паштет приобретает легкую сладковатость и нежность. В холодильнике такой паштет хранится дней 5-как раз на рабочую неделю на завтраки хватает. А, будучи уложенный в тарталетки или волованы и дополненный оливками и прочим-он станет украшением праздничного застолья!
