Вареники с гречкой и творогом и с луком и картошкой

Простой рецепт вареников с гречкой и творогом и с луком и картошкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на три порции

• Пшеничная мука 800 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Репчатый лук 2 головки
• Картофель 250 г
• Гречневая крупа 100 г
• Творог 100 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Соль щепотка
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Поставить вариться картошку и гречку.
2. Замесить тесто из муки, яйца, полутора стаканов теплой воды и щепотки соли. Количество муки и воды может варьироваться — главное, чтобы тесто было эластичным.
3. Обжарить на масле нарезанный лук — луковицы две или три.
4. Вареную картошку размять, добавить три четверти лука и половину масла, на котором он жарился. Гречку смешать с творогом и остатками лука и масла. Начинки посолить и поперчить.
5. Тесто раскатать, вырезать круж­ки с помощью стакана, на каждый выложить ту или иную начин­ку — и слепить вареники.
6. В кипящую воду выложить вареники (варить разные, конечно, нужно по отдельности), довести до кипения и варить три минуты.