Свинина с клюквой по-сибирски

Несложный рецепт свинины с клюквой по-сибирски русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Мякоть свинины - 800 г
• Грибы (можно замороженные, но лучше маринованые) - 200 г
• Масло топленое - 50 г
• Сыр - 50 г
• Клюква - 150 г
• Лимонныонный сок - 50 г
• Сахар - 3 ст. л.
• Специи на ваш вкус
• Соль
• Перец

Пошаговое приготовление

1. На разогретую сковороду добавить 30 г масла, обжарить на нем грибы, подсолить.
2. Свинину нарезать тонкими широкими пластами, отбить, посолить, добавить специи. На середину каждого пласта свинины положить грибы, свернуть рулетиком. Чтобы рулетики не потеряли своей формы, необходимо либо связать их нитками, либо проколоть шпажками.
3. Клюкву растереть с сахаром и смешать с тертым сыром.
4. Рулетики обжарить на оставшемся масле до золотистой корочки, а затем положить на каждый рулетик клюквенно - сырную смесь и запечь в духовке в течении 15-20 мин. при температуре 180 градусов.
5. Подавать можно с любым гарниром или свежими овощами.
6. Приятного аппетита! =)