Простой рецепт резного фаршированного кабачка (Варианта) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 284 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 284 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийСредний кабачок - 1 шт.Говядина (свинина) - 200-300 г.Рис отварной - 100-150 г.Морковь(свежая, среднего размера) - 2 шт.Лук репчатый(среднего размера) - 2 луковицаЗелень петрушки - 0,5-1 пучокОливковое или растительное масло - 1 ч. лСольПерец.Пошаговое приготовлениеРецепт приготовления этого блюда аналогичен рецепту кабачковой шишки. Отличие состоит лишь в оформлении самого кабачка. Овощ следует разрезать вдоль на две равные части; вынуть сердцевину; нижнюю часть очистить от кожуры. На верхней половинке прорезать контур листка. Лишнюю кожицу за контуром осторожно срезать. Вырезать прожилки листа, держа нож под углом 45 градусов к поверхности заготовки.Затем нужно сготовить фарш. Для этого пропустить через мясорубку говядину и морковь (1 шт. ), добавить рубленые лук (1 шт. )и петрушку, соль и перец по вкусу.Начинить обе половинки кабачка, сложить их вместе.На дно смазанной маслом формы выложить оставшийся порезанный кольцами лук и тертую морковь, на них - кабачок.Форму поместить в духовку на 40-50 мин. при температуре 180 градусов. Сначала прикрыть ее крышкой или фольгой. Через 20-30 мин. фольгу снять и температуру поднять до 200 градусов.Этот вариант можно сделать, не используя специальные ножи для карвинга. Для упрощения процедуры вырезания контур и прожилки листа можно прорисовать.
