Простой рецепт жареной сельди с картофелем по-Датски датской кухни. Пошаговый рецепт датской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Датская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииСельдь 1 шт.Картофель 4 шт.Лук 1 штМасло оливковое 6 ст. л.Яйцо вареное (желток) 2 шт.ЗеленьСоль, перец.Пошаговое приготовлениеЯ Вас приглашаю в Данию, отведать одно из традиционных блюд этой страны, нежную, жаренную сельдь.Свежую сельдь выпотрошить и срезать филе. Картофель очистить и отварить.Прежде приготовим луковый соус. На оливковом масле(3 ст. л. ) обжарьте нарезанный кубиками лук, до золотистого цвета. В обжаренный лук раскрошите отваренный желток, посолите, добавьте перец. При желании можно добавить сливки, соус готов.Филе сельди обваляйте в муке и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.Отваренный картофель разомните, сверху положите обжаренное филе сельди и полейте луковым соусом. Подавайте с зеленью и редисом.Необыкновенно вкусное получилось блюдо. Впервые решилась пожарить сельдь и пожалела, что не сделала это раньше.Довольно необычным образом датские чиновники решили привлечь внимание широкой публики к традиционным блюдам датской кухни. Поддержание интереса к местным продуктам, повышение культуры питания и современные способы сервировки и подачи привычных блюд спровоцировали бурные дебаты. В ноябре 2014года Датчане сделали свой выбор официального национального блюда. 2113 голоса досталось острову Dornholm и его Жаренной селедке. Сельдь в Дании ели утром, днем и вечером. В том чтобы съесть шесть селедок в день не было ничего необычного в прошлом. В наши дни она все еще любима, ног в основном на праздники. Особенно, во время Рождества, ни один датский стол не обходится без блюда из сельди.
