телячья печень в омлете

Простой рецепт телячьей печени в омлете домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 0,5 кг. телячьей печени,
• 250 гр. сметаны,
• 1 луковица,
• 4 яйца,
• 2 ст. ложки молока,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 1 ст. ложка любого тертого сыра,
• 1 ст. ложка коньяка,
• мука, соль, перец, сода

Пошаговое приготовление

1. Нарезать печень небольшими брусочками, обвалять в муке с солью и перцем и обжарить с луком на любом масле до золотистого цвета.
2. Залить сметаной и оставить доходить на крохотном огне минут 7.
3. Яйца - отделить белки от желтков.
4. Из белков приготовить 2 омлета - молоко, мука, чуть соли и соды.
5. Желтки перетереть со сливочным маслом и сыром, добавить ложку коньяка.
6. На один готовый белочный омлет выложить готовую печень, прикрыть вторым белковым омлетом, залить желтками и все запечь несколько минут под крышкой.

Подать мужу на ужин маленький кусочек, остальное съесть самой, запивая белым сухим вермутом с апельсиновым соком. Приятного аппетита!