Arroz de pato или дуэт утки с рисом

Простой рецепт arroz de pato илей дуэт утки с рисом португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 53 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 53 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Португальская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Утка(2-2,5 kg)
• 1 луковица
• 1 морковка
• 6 шт. гвоздики
• 600 г. риса
• 2 шорисы 200-250 г(исп. чоризо)
• 50 г. бекона
• соль, перец
• оливковое масло

Пошаговое приготовление

1. Утку вымыть, разрезать на куски и сложить в каструлю вместе с луком и морковью. Залить водой, добавить соль, специи и шорисо варить до готовности утки примерно 40-50 мин.
2. Вытянуть готовую утку, остудить и разобрать на мясо и кости. Мясо разобрать на мелкие кусочки.
3. Бульон процедить и на нем сварить рис. Перед варкой рис хорошо промыть.
4. Форму для запекания смазать оливковым маслом и выкласть половину риса затем слой мяса утки и половину шорисо порезаного на небольшие кусочки и затем опять слой риса.
5. Запекаем при температуре 200ºC 10-15 мин. затем выкласть сверху вторую часть шорисо порезаного колечками и кусоски бекона. И опять в духовку на пару минут пока не подрумянится.
6. Приятного всем аппетита!!!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Как вкусно! У меня муж любитель arroz de pato илей дуэт утки с рисом.

 

хороший рецепт. Спасибо