Топленый куриный жир «Шмальц»

Очень простой рецепт топленого куриного жира «Шмальц» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Куриный жир с кожей 300 г
• Репчатый лук 1 головка

Пошаговое приготовление

1. В средней кастрюле смешайте куриный жир и кожу.
2. Налейте воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и продолжайте варить около 50 минут.
3. Постоянно помешивайте, пока жир не растопится, вода не выкипит, а кусочки кожи и жира не уменьшатся в размере и приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими.
4. Добавьте лук и обжаривайте около 10 минут, постоянно помешивая, до образования светло золотистого цвета.
5. Процедите топленый куриный жир через ситечко. При необходимости используйте оставшуюся куриную кожу, жир и лук в качестве закуски, подсолив их, или смешайте с печенкой.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать