Простой рецепт рыбы в апельсиновом соусе японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 86 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 86 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порций500 г рыбы морской1 шт. луковицы2 ст. ложки соуса соевого1 ст. ложка вина70 г масла оливкового2 ст. ложки(полных) крахмала2 шт. апельсина0,5 стакана сильногазованной водысоль, перец, сахар по вкусуПошаговое приготовлениеСвежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть и нарезать ломтиками.Посолить (с учетом, что соус будет соленый) и поперчить рыбу.В емкость налить воду, всыпать крахмал, все перемешать и взбить венчиком.В полученную смесь опустить подготовленные ранее куски рыбы.Репчатый лук очистить и мелко нарезать.Очистить от кожуры апельсины и нарезать мелкими кусочками.В сковороду налить масло и раскалить его, после чего обжарить в нем нарезанную кусочками рыбу до готовности.Затем рыбу выложить на чистую тарелку и остудить.В том же масле обжарить на медленном огне в течение 3-4 минут нашинкованный репчатый лук с добавлением соевого соуса, вина и апельсин (если апельсины кислые, добавить сахар по вкусу).К столу блюдо подать, залив, приготовленным соусом.Приятного аппетита!!В рецепте использовалось кунжутное масло и саке, заменила на то, что было. Блюдо может быть как холодная закуска, так и второе с гарниром, соус вкусный, с приятной кислинкой и легким цитрусовым вкусом. Нам блюдо понравилось, в следующий раз приготовлю таким образом рыбное филе, чтобы рыбные косточки не мешали насладиться вкусом.
