Салат с гренками

Непростой рецепт салата с гренками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• картофель 5 шт.
• анчоус 300 г
• хлеб пшеничный 80 г
• вино красное столовое 60 мл
• сыр российский 50 г
• масло сливочное 40 г
• зелень петрушки 40 г
• лук зелёный 30 г
• лимон 30 г
• уксус 9% - ный 2 ст. ложки
• горчица 2 ч. ложки
• чеснок 2 дольки
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовить гренки. Для этого мелко нарубить чеснок, смешать его с размягченным сливочным маслом и оставить на полчаса. Хлеб нарезать ломтиками, намазать чесночным маслом (1,5 ч. ложки), ломтики нарезать мелкими кубиками. Кубики хлеба выложить одним слоем на противень и запечь в духовке при температуре 170 градусов до хрустящей корочки (около 7 минут).
2. Картофель отварить на пару «в мундире», охладить, почистить, нарезать ломтиками и смешать с вином.
3. Приготовить соус. Оставшееся чесночное масло смешать с уксусом, соком лимона, горчицей, мелко порубленными анчоусами, измельченными луком и петрушкой, посолить, поперчить, хорошо размешать до однородности.
4. Картофель аккуратно перемешать с полученным соусом и, накрыв крышкой, поставить в холодильник на 25 минут.
5. Перед подачей еще раз перемешать, посыпать тертым сыром и гренками и сразу подавать, чтобы гренки не размокли.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже салат с гренками получается здорово!