Венский десерт Пьяная вишня

Несложный рецепт венского десерта Пьяная вишня австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Свежая или замороженная вишня — 300 гр
• Красное полусладкое вино — 200 мл
• Грецкие орехи — 100 гр
• Жирная сметана (у меня 25%) — 200 гр
• Сахар — 200 гр
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Готовые венские вафели ( рецепт из книги здесь
• ) — 8-10 шт
• Вишневое или малиновое желе — 1 пак
• Ванильная сахарная пудра

Пошаговое приготовление

1. Получился очень нежный десерт с кислинкой вишни, которую дополняла сладость крема, воздушность венских вафель и легкий алкогольный эффект. Очень вкусный десерт и идеально подходит для романтического вечера! Попробуйте и Вы
2. Вишни освободить от косточек, выложить в сотейник с толстыми стенками. Орехи поджарить и измельчить (порубить). Добавить орехи к вишне, залить вином, поставить на огонь. Довести до кипения и варить на минимальном огне 15-20 минут. Затем лишнее вино слить.
3. На дно креманок/стаканов положить венскую вафлю (я поломала на кусочки). Сверху выложить пьяную вишню.
4. Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром, выложить поверх вишни. Убрать в холодильник, чтобы сметана застыла.
5. Приготовить желе как указано на упаковке, остудить и аккуратно залить поверх сметаны. Дать застыть.
6. Подавать, слегка присыпав сахарной пудрой. Вот тут вышла неувязочка! Сахарная пудра на охлажденном желе стала таять и когда я собралась фотографировать, совсем исчезла. Может, десерт должен быть комнатной температуры, тогда получится как на фото в книге? Попробуйте
7. Приятного аппетита!

Мне доставляет огромное удовольствие тестирование книги Домашние вафли. Вкусно, как в Бельгии!, как и моим домочадцам-дегустаторам На этот раз меня привлек вкуснейший Венский десерт Пьяная вишня. Почему-то я была уверена, что он мне понравится, так как вишню я обожаю в любом виде, даже пьяную))) Так и случилось! Получился очень нежный десерт с кислинкой вишни, которую дополняла сладость крема, воздушность венских вафель и легкий алкогольный эффект. Очень вкусный десерт и идеально подходит для романтического вечера! Попробуйте и Вы