Сложный рецепт пирожков с Очень вкусной начинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 174 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 174 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожкиИнгредиенты на шесть порцийДля теста:850 г муки30 г живых дрожжей400 мл молока2 яйца200 г. г сливочного масла2 ст. ложки сахара1 ч. ложки солиначинкастакан 200 мл1 ст. вишни без косточек1 ст. черной смородины1 ст. изюма1 ст. цукатов (у меня айва и апельсиновые корочки)1 ст. курага+ чернослив2 яблока1 грушасок и цедра 1 лимона75 мл коньяка1 ч. ложка молотого мускатного ореха1 ч. ложка молотой корицы1 яйцо для смазываниямак для посыпкиПошаговое приготовлениеНачинку делаем заранее. Вишню и смородину разморозить, слить жидкость.У груш и яблок удалить сердцевину и нарезать кубиками.Цукаты, курагу и чернослив нарезать не очень мелко.Смешать в чашке все ингредиенты для начинки, добавить сок и цедру лимона, специи, влить коньяк. Перемешать, накрыть и оставить на ночь при комнатной температуре.Для теста. Растворить в молоке соль и сахар, добавить дрожжи и яйца, слегка взбить венчиком и постепенно добавляя в муку замесить тесто. Затем вмешать, натёртое на тёрку сливочное масло. Тесто поместить в холодильник на 1 час.Достать тесто из холодильника, смазывая руки маслом, отрывать небольшие кусочки теста, распластать, выложить начинку и сформировать пирожки.Духовку разогреть до 180 С. Пирожки выкладывать на противень и оставить на минут 20-30. Затем смазать взбитым яйцом и посыпать маком. Выпекать примерно 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.Если у Вас останется начинка, то ее можно переложить в стерильную банку, плотно укупорить и хранить в холодильнике.Из этого количества получилось 30 пирожков и начинка ушла вся.Приятного аппетита!
