Закуска из печени "Друзья навеки"

Непростой рецепт закуски из печени "Друзья навеки" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Печень - 600 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Мука - 80 г
• Молоко - 50 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный - 1 щепотка
• Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
• Для начинки:
• Сыр твердый - 150 г
• Майонез - 5-6 ст. ложек
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Зелень - 0,5 пучка
• Для украшения:
• Помидор
• Зелень

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить закуску из печени: Печень вымыть, очистить от пленки, если нужно. Лук репчатый очистить, помыть. Разрезать на 4 части. Пропустить через мясорубку печень и лук.
2. Посолить, поперчить. Вбить яйца. Перемешать. Добавить молоко и разрыхлитель.
3. Хорошо перемешать. Добавить муку. Хорошо взбить. «Тесто» готово.
4. Разогреть сковороду, налить 1 ст. ложку растительного масла. В горячее масло выложить столовой ложкой печеночные оладьи. Жарить на среднем огне сперва с одной стороны около 1-2 минут.
5. Затем перевернуть и так же жарить с другой стороны. Так пожарить все оладьи. По мере надобности добавлять растительное масло по 1 ст. ложке. Оладьи остудить.
6. Сделать начинку для закуски из печени. Для этого очистить чеснок, натереть на мелкой терке. Сыр натереть на средней терке. Зелень помыть и мелко нарезать. В миску выложить сыр, чеснок, майонез и зелень. Начинку хорошо перемешать.
7. Собрать закуску из печени. Смазать одну оладушку начинкой.
8. На смазанную оладушку выложить вторую оладушку и также смазать ее начинкой. Так соединить все оладьи попарно.
9. Помыть и нарезать помидор дольками.
10. Украсить подготовленные двойные оладьи помидорами и зеленью. Закуска из печени готова. Приятного аппетита!