Лосось жареный "Бабочка"

В этом блюде интересна форма подачи готового лосося.

Простой рецепт лосося жареного "Бабочка" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На ужин, На праздник, 8 Марта, День Св. Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• стейки лосося — 500 г
• морковь — 1 шт
• маслины — 5-7 шт
• лимон — 1 шт
• дайкон — 1 шт
• лук - порей — 1 шт
• чёрный молотый перец
• соль
• растительное масло (для обжаривания рыбы)

Пошаговое приготовление

1. Стейк разрезать пополам.
2. Из каждого куска (всего 2 куска) удалить хребтовую кость и очистить от мелких косточек. У каждого куска сделать вертикальный надрез до кожи.
3. Подготовленные куски посолить, поперчить, обжарить на растительном масле.
4. Из лука - порея вырезать узкие полоски, закрутить их - получатся усики. Из дайкона и отварной моркови формочками вырезать цветы.
5. Обжаренную рыбу сбрызнуть соком 1/1, лимона, выложить на блюдо. Оформить маслинами, морковью, луком - пореем.