Полента по-неаполитански

Сложный рецепт поленты по-неаполитански итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 300 г поленты
• 1,5 ст молока
• 1,5 ст воды
• 50 г сливочного масла
• 250 г сыра ( в оригинале моцареллы)
• 200 г ветчины
• 10-20 шт оливок
• 1 чл соли
• Для томатного соуса:
• 1 ст л оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 2 луковицы
• 1 красный сладкий перец
• 300 г томатов в собственном соку
• 0,5 ст белого сухого вина
• Соль по вкусу
• 0,5 чл тимьяна

Пошаговое приготовление

1. Приготовить томатный соус: мелко нарезать чеснок, лук и перец, обжарить на оливковом масле. Затем влить вино, дать ему испариться, добавить измельченные томаты, соль, тимьян. Томить на медленном огне 5 мин.
2. Приготовить поленту: довести до кипения подсоленную воду с молоком. Всыпать постоянно помешивая поленту. Мешать еще минуту, добавляя сливочное масло и часть натертого сыра.
3. Поместить поленту в форму для запекания, сверху полить соусом, выложить нарезанную ветчину, порезанные пополам оливки и оставшуюся часть тертого сыра. Запекать в духовке 15–20 мин при 180 гр до зарумянивания.

Первый раз готовила поленту – очень понравилась и сама полента и рецепт. Просто вкусно и быстро. Этакая «почти-пицца», только вместо теста – полента! Попробуйте- это вкусно!