Баклажаны по-провански

Вкусные и пикантные - это баклажаны по-провански в домашних условиях. Готовить их быстро, поэтому советую обратить внимание на этот рецепт. В летний сезон это блюдо особенно полезное и актуальное.

Количество порций: 4

Простой рецепт баклажанов по-провански домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 179 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 179 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажан — 1 Штука
• Лук — 2 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Оливки — 20 Грамм
• Растительное масло — 20 Грамм
• Соль и приправы — По вкусу (по вкусу можно использовать розмарин, майоран)

Пошаговое приготовление

1. Удалите для начала плодоножки и соцветия.
2. Разрежьте баклажаны вдоль и пополам.
3. Уложите разрезом вниз и уложите на разделочную доску эти половинки.
4. Посолите разрезы и поперчите. Еще вариант: баклажан можно нарезать «книжечкой» и нафаршировать разрезы.
5. Оставьте на 20 минут пропитаться баклажаны, а тем временем смажьте формы.
6. Почистите чеснок и лук, мелко нарубите.
7. Далее следует вымыть помидоры и нарезать их дольками.
8. Оливки бе косточки также нарежьте кольцами и отложите.
9. Теперь приступаем: на баклажаны выложите помидоры, лук и чеснок, а также оливки. Сверху притрусите зеленью и перцем.
10. Закройте крышкой и тушите около 20 минут на среднем огне.
11. Спустя это время выложите все в форму и поставьте в духовку на 15 минут.
12. Подавать лучше к мсу или как самостоятельное блюдо.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Я тоже обожаю баклажаны по-провански
но сама делала только один раз.