Райские шоколадные маффины с кусочками шоколада

Несложный рецепт райских шоколадных маффинов с кусочками шоколада домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Шоколадные маффины

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сливочное масло 110 г
• Сахар 200 г
• Ванильный сахар 10 г
• Пшеничная мука 240 г
• Какао 50 г
• Разрыхлитель 2 чайные ложки
• Соль щепотка
• Яйцо куриное 2 штуки
• Молоко 120 г
• Шоколад 100 г

Пошаговое приготовление

1. В среднюю миску наливаем горячую воду, сверху ставим миску побольше и кладем туда масло, а сверху засыпаем сахар и ванильный сахар. Ждем 5 минут, чтобы масло стало мягким.
2. Пока размягчается масло, просеиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель и соль. Можно сделать это несколько раз, тогда тесто будет пушистее.
3. Перетираем мягкое масло с сахаром. Добавляем яйца и взбиваем миксером. Чем меньше останется комочков, тем лучше.
4. Сейчас самое время поставить духовку разогреваться, на 190 градусов.
5. Добавляем понемногу мучную смесь. Мешать лучше венчиком. Когда тесто уже будет тяжело мешаться, добавляем понемногу молоко и продолжаем замешивать.
6. В самом конце добавляем шоколад, нарезанный на небольшие кусочки. Чтобы шоколад не осел на дно - - перемешайте массу перед укладкой в форму.
7. Тесто заливаем в формочки. Лично я использовала бумажные, вставленные в силиконовые. Сверху посыпаем сахаром, смешанным с корицей, но это необязательно.
8. Ставим маффины в духовку на 20 минут. Главное — ВЫТАСКИВАЙТЕ СРАЗУ ПОСЛЕ 20 МИНУТ, ибо иначе они пересушатся и будут не очень мягкими.

Также есть вариант растопить шоколад на водяной бане и после ввести его в массу. Сразу говорю, что я такой способ не пробовала, так что творите на свой страх и риск