Котлеты бывают разные: котлеты по-киевски, пожарские котлеты, миланские котлеты. А ещё бывает котлеты по-выборгски. Перерыла всю сеть в поиске рецепта этой котлеты и... нашла единственный вариант приготовления этой котлеты, — из печени с добавлением разнообразных овощей. Конечно приготовила и осталась довольна. Делюсь таким рецептом с вами.Простой рецепт котлеты выборгской русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 142 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 142 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Пикник, ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийКапуста белокочанная 100 гКрупа манная 5 ст. л.Куриная печень 500 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное нерафинированное 50 млМорковь 1 шт.Сметана 3 ст. л.Соль 1 ч. л.Яйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеИнгредиенты для приготовления выборгских котлет: печень куриная, морковь, репчатый лук, молодая капуста и яйцо. Также в фарш пойдёт манная крупа, сметана, соль. Жарить котлеты на подсолнечном масле.Подготовить овощи к переработке в мясорубке. Морковь и лук почистить, помыть и нарезать на части. Капусту помыть и нарезать.Овощи пропустить через мясорубку.Печень помыть, удалить жир и протоки. Перекрутить в мясорубке или измельчить в блендере. Соединить с овощами.В фарш добавить манную крупу, сметану, соль. Перемешать до получения однородной консистенции.Добавить яйцо, ещё раз перемешать и оставить на 20 минут, чтобы манка набухла.Манка в фарше набухла, можно жарить котлеты.Фарш выложить ложкой на горячую сковороду и жарить на медленном огне под крышкой с одной, а после и второй стороны.Котлеты выборгские готовы.
